Questo evento si è concluso il 11 dicembre 2019 18:00 CET

Hands on New Analytical Methods for Quality & Authenticity of Olive oil

2nd OLEUM Workshop


mercoledì 11/dic/2019 dalle 10:00 alle 18:00 (UTC +01:00)

FICO Eataly World - Via Paolo Canali, 8, 40127 Bologna BO, Italia

Quando

mercoledì 11/dic/2019 dalle 10:00 alle 18:00 (UTC +01:00)

Dove

FICO Eataly World
Via Paolo Canali, 8, 40127 Bologna BO, Italia

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Descrizione

Una parte fondamentale del progetto OLEUM è lo sviluppo di nuovi metodi per misurare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva. Questi metodi sono necessari non solo per migliorare l'efficienza dei metodi e delle procedure analitici esistenti, ma anche per prevenire e rilevare frodi più sofisticate che possono aver luogo oggi.

Dopo il primo seminario OLEUM a Siviglia (Spagna), OLEUM organizza ora il secondo seminario con l'obiettivo di riunire ancora più esperti nel campo per discutere di due metodi analitici di nuova concezione.

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