Descrizione
XXI° SALONE DEI VINI E DEGLI OLI DEL SUD ITALIA - LUNEDÌ 8 GIUGNO 2026
Sede: Ex Distilleria Paolo Cassano, 200 mt. dal casello autostradale di Gioia del Colle (Ba)
PROGRAMMA
11.00 -12.30 APERTURA SALA CONFERENZE (Ingresso libero)
La trasformazione strategica del calo dei consumi da problema ad opportunità: si beve meno ma sempre più orientati alla sostenibilità, identità territoriale e qualità. E quali opportunità offre il mercato oggi?
Basteranno valore, trasparenza, benessere e linguaggio per riposizionare la filiera vinicola alle prese con il calo dei consumi e la crescita della domanda di qualità e dei prezzi?
Quali sono le tendenze del 2026?
Premiazioni dei vini vincitori della XXI edizione
15.00 - 21.00 APERTURA DESK ESPOSITIVI CON IL PRODUTTORE
APERTURA AL PUBBLICO DEL SALONE DEI VINI E OLI DEL SUD ITALIA – Banchi d'assaggio col produttore (clicca qui per l'elenco degli espositori). Degustazione senza limitazioni di assaggi per scoprire i migliori vini del Sud Italia e conoscere coloro che li producono.
*al salone si accede previo l’acquisto del kit di degustazione comprensivo di bicchiere, sacca portabicchiere e quaderno di degustazione (€20)
20.00 - 23.00 APERTURA AREA FOOD
APERTURA BANCHI D'ASSAGGIO DEI CIRCA 80 VINI VINCITORI DEL XXI° CONCORSO DEI VINI DEL SUD E DELL' AREA FOOD CON 2 CHEF PER 4 ASSAGGI SERVITI A BUFFET.
Gli Chef:
- GIAMMICHELE PAGONE - PLEBISCITO 7 (CASAMASSIMA)
- OTTAVIO SURICO - BORGO ANTICO (GIOIA DEL COLLE)
Gli assaggi:
1) Gazpacho di pomodoro e ciliegie con crema di burrata
2)Crocchetta di polpo con spuma di patate e polvere di cipolla
3)Cappuccino con datterino giallo, zucchine, menta, mandorle e olive al finocchietto selvatico
4)Spiedino di scottona, verdure marinate e ricotta affumicata
IMPORTANTE: IN TUTTA L'AREA FOOD SI SERVIRANNO PIATTI FINO ALLE ORE 22.30.
SI RACCOMANDA A TUTTI COLORO CHE INTERVERRANNO CHE LA DEGUSTAZIONE E' DI UN SOLO ASSAGGIO PER OGNI PIATTO PROPOSTO DAI CUOCHI O DAI PRODUTTORI DELL'AGROALIMENTARE. MENTRE PER I BANCHI D'ASSAGGIO DEL VINO E' PERMESSO IL LIBERO ASSAGGIO DI TUTTI I VINI IN DEGUSTAZIONE. PERTANTO SI PREGA TUTTI COLORO CHE INTERVERRANNO DI RISPETTARE LE INDICAZIONI QUI RIPORTATE. (20€)
15.00 - 23.00 TICKET UNICO PER SALONE APERTO AL PUBBLICO + AREA FOOD
- TICKET UNICO PER SALONE APERTO AL PUBBLICO DALLE 15.00 ALLE 21.00 + APERTURA BANCHI D'ASSAGGIO PER DEGUSTAZIONE DEI CIRCA 80 VINI VINCITORI + BANCO D'ASSAGGIO DI 20 OLI DEL SUD ITALIA CON LA COLLABORAZIONE DI API-ASSOCIAZIONE PANIFICATORI ALTAMURANI + DEGUSTAZIONE DI PIATTI SERVITI A BUFFET. €30 (anzichè 40€)
INFO UTILI: L'ingresso sarà possibile senza prenotazione solo in base ai posti eventualmente disponibili. Si consiglia l'acquisto on line per evitare code e garantirsi l'ingresso al salone del vino e dell'olio e alla serata conclusiva.
info: +39.338.5939322 / [email protected]
