TOSSICOLOGIA ALIMENTARE


mercoledì 28/apr/2021 dalle 15:00 alle 17:00 (UTC +02:00)

Quando

mercoledì 28/apr/2021 dalle 15:00 alle 17:00 (UTC +02:00)

Descrizione

Webinar riservato solo ai Soci AiciA. Per maggiori informazioni scrivere a [email protected]

PROGRAMMA:

- TOSSICOLOGIA ALIMENTARE: 

Iniziamo con le definizioni. Gli strumenti di
indagine:  es. Tossicogenomica, malattie alimentari.

- RESIDUI DI INTERESSE ALIMENTARE: 

Principali residui nelle
produzioni primarie (pesticidi farmaci, metalli pesanti, Aflatossine,
Ocratossina A, IPA e Diossine) ed effetti sulla salute dell'uomo.

- BENESSERE ANIMALE: 

Sostenibilità negli allevamenti. Le principali
produzioni animali (latte e carni). Certificazioni di settore.

- Focus OGM. Sono Tossici?

- TUTELIAMO L'AMBIENTE PER NUTRIRCI MEGLIO: 

Contaminanti ambientali: focus Plastiche e MOCA. 

I danni della filiera ittica. 

Certificazioni di interesse ambientale:  non solo ISO 14001. 

Politiche ambientali europee: uno sguardo al GREEN DEAL .

Docente:

Dott.ssa Castiglia, Biologo Nutrizionista, qualificata in Sistemi di Gestione Qualità Integrati e Certificazioni aziendali (BRC, IFS, ISO), da oltre 10 anni svolge la propria attività in ambito Sicurezza Alimentare, occupandosi di Regulatory Affair, implementazione HACCP e SGQI, etichettatura, audit di prima e seconda parte e formazione del personale. Ha ricoperto il ruolo di Responsabile Qualità e Food Safety Specialist in diverse aziende del settore alimentare, inclusa la GDO. Promotrice e relatrice di eventi formativi inerenti la Sicurezza Alimentare presso l’Ordine Nazionale dei Biologi. Socio AiciA.

Attestato di partecipazione:

Si, a fine corso verrà inviato un atttestato di partecipazione.

Contributo di partecipazione:

20 Euro 

biglietto biglietto
Prezzo unitario
Quantità

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AiciA Associazione Italiana Consulenti Igiene Alimentare

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